Nutrición

El hierro es un mineral vital para nuestro organismo ya que participa en importantes funciones del ser humano. Hay que destacar que el hierro está en cada célula del cuerpo. Nuestro cuerpo lo necesita para producir hemoglobina y mioglobina, como también para transportar oxígeno. El hierro forma parte además de …

Las leches vegetales constituyen una alimentación muy nutritiva y saludable para el organismo. Estas bebidas son llamas así cuando se refiere a cualquier producto que proceda de una fuente vegetal. La leche más común en esta clasificación es la de soja. Existen muchas personas que han optado por consumir este …

Tiene su origen en el sur de Asia y se cultivaba en la India hace más de 3 mil años. Luego llegó a Grecia y Roma, donde se comercializó a Europa, para que posteriormente Cristóbal Colón lo trajera a América. El pepino cuenta con importantes propiedades beneficiosas para la salud …

La alcachofa es un tipo de verdura o planta que se cultiva en climas templados. Es del género Cynara y está dentro de la familia de las Asteraceae (compuesta por cerca de 23 mil especies). Se le llama alcachofa a la planta entera. De esta se comen principalmente sus hojas …

El zapallo es una hortaliza con origen americano. Pertenece a la familia de las cucurbitáceas, en la que hay cerca de 850 especies como el melón, el pepino, la sandía, el calabacín, etc. Esta es una planta anual y se cultuva su fruto, flor, hoja y semilla. El zapallo es …

Los berros, de nombre científico nasturtium officinale, conforman una planta acuática herbácea, muy usada en general, en las ensaladas. Pertenece a la familia de las brassicacease. Esta crece en riachuelos, fuentes y en las aguas limpias de las orillas de los arro yos. Esta es su forma natural de origen, …

La lechuga es un vegetal o verdura de color verde y perteneciente al género de las herbáceas, de la familia de las compuestas. Esta planta es propia de las regiones templadas, pero se cultiva en la mayor parte del mundo. Por lo general se come cruda (sus hojas), pero también …

El champiñón es un hongo muy consumido por la gente y que se puede preparar cocido o crudo. Su nombre científico es Agaricus bisporus y pertenece a la familia de las agaricáceas. Su forma está hecha por el “sombrero” que tiene u color blanco y una forma redondeada (zonas más …

El apio es un vegetal con muchos nutrientes y que es originario de Europa, aunque en la actualidad se cultiva en todo el mundo. Existen dos tipos, el apio silvestre que no se come y el apio corriente que es el comestible y que se comercializa. La planta del apio …